Bezový sirup

Bez černý

( Sambucus nigra )

Keře černého bezu dříve rostly velmi hojně i podél cest a když šel pacholek kolem keře, měl

smeknout a věřit, že bude ochráněn před všemi 99 nemocemi, které lidová medicína znala.

Plody se s oblibou používaly při bolestivých onemocněních nervového původu, např. při

zánětu trojklaného nervu, migrénách a jako protikřečový prostředek. Syrové plody mají silný

projímavý účinek, který se vařením ztrácí.

Kromě sirupů, likérů a marmelád se z nich dá připravit i výborné tmavorudé bezinkové víno.

A při popíjení toho vína vzniklo další valašské přísloví:

´´ S opilým sa nehádaj a s hlúpým sa neraď. ´´